Tadaaaaa: Da ist er 🙂 Bielefeld, Elsass, Zürich, Bielefeld. Mitarbeiter des Monats und Cheffe haben einen neuen Mitarbeiter abgeholt 😉 Eine ziemlich coole Sau! Ich freue mich schon aufs erste Anfeuern.
28. Juli: Impressionen von einem BBQ bei einer Hochzeit an der Wassermühle
Und wieder durften wir eine wunderschöne Hochzeit an der Wassermühle cartern. Das Wetter und die Gäste waren perfekt! Vom Essen ganz zu schweigen 😉
Boah, ist das peinlich!
Ich sehe gerade, dass hier tatsächlich in diesem Jahr kaum etwas (um nicht zu sagen, nichts) geschrieben wurde. Woran das wohl liegen mag? Wahrscheinlich an den vielen, tollen, mit extrem lecker Speisen versorgten Hochzeiten und sonstigen Feiern … Wir kommen auch leider kaum dazu, Fotos von den Events zu machen. Aber ich verspreche: Spätestens im…
Anfragen über Anfragen
Bisher konnten wir noch nicht einmal alle BBQ-Anfragen für 2017 bearbeiten – obwohl wir wöchentlich mehrere Vorgespräche führen und entsprechende Speisekarten erstellen – und da kommt heute die 18te Anfrage für 2018! Schöne, verrückte Welt! Dazu noch eine Anfrage für 2 x 600 Hochzeitsgäste am Gardasee in 2017! Jipieahh! Dabei sind für dieses Jahr bisher…
Thammys BBQ auf der Edeka-Messe „Forum 2017“ in Melsungen
Und wieder waren wir in Sachen Showcooking und Messepräsentation unterwegs. Auf der diesjährigen Messe der SB-Union / Edeka in Melsungen war unser Thema zwei Tage lang Fisch. Zwischen den mehrfach am Tag stattfindenden Showkocheinlagen reichten wir am Messestand von Haak & Christ diverse leckere Häppchen. Wraps mit einer Cremefüllung aus geräucherter Forelle, Gemüse und Sauerrahm,…
Brustsymposium 2017 im Franziskus Hospital
Nun bereits zum dritten Mal in Folge haben wir am vergangenen Samstag das Brustsymposium im Franziskus Hospital kulinarisch unterstützt und die 100 geladenen Mediziner nach einem anstrengenden Kongress mit einem herrlichen Tex-Mex-BBQ ins wohlverdiente Wochenende geschickt. Hier die Speisekarte: Cochinita Pibil: Schinken in einer Melange aus Tex-Mex Gewürzen und Achiote Paste, slow baked aus dem…
Weihnachtsfeier-BBQ am BRETZ Bielefeld Flagship Store
Vergangenen Donnerstag haben wir mal wieder eine super Weihnachtssause für einen unserer Stammkunden gezaubert. Diesmal fand das Event im BRETZ-Store mit seinen Cultsofas statt, wobei unsere „Küche“ mit den Smokern natürlich nicht im Geschäft, sondern direkt am Niederwall aufgebaut war. Wir mussten tatsächlich einige Passanten davon abhalten, aufgrund der leckeren Gerüche und dem Anblick der…
Dies und Das
Nachdem wir uns im November schon ausführlich mit einigen in 2017 anstehenden Veranstaltungen beschäftigt und sehr viele Vorgespräche geführt und Speisekarten erstellt haben, fand am vergangenen Samstag die – für uns – letzte Hochzeit in 2016 statt. Es war ein nettes kleines Fest! Nun stehen die Zeichen wieder auf Weihnachtsfeiern. Am Wochenende dürfen wir die…
Wir sind nicht untätig!
Ja, auch in diesem, nun nicht mehr ganz so goldenen, Oktober haben wir noch reichlich zu tun und freuen uns noch immer über und auf jede Veranstaltung. An den letzten zwei Wochenenden waren wir wieder für Hochzeiten auf dem Hof Steffen gebucht – für zusammen 290 Personen. Nun geht es gleich zu einer Polterhochzeit auf…
Fotonachtrag zum 13. August – Schöne Aussicht
Lars und Britta von den TimeCatchern haben uns netterweise ganz viele Ihrer tollen Fotos von der Hochzeitsreportage an der Schönen Aussicht zur Verfügung gestellt – auch, um sich für unser, Zitat, „phantastisches Essen“ zu bedanken. Vielen Dank an die Beiden! Das ist wunderbar! Leider sind die Ladezeiten der Bilder zum Teil noch extrem lang –…