Unsere Gäste schwören ja auf unseren Lachs von der Buchenplanke. Er wird immer wieder gerne als Fisch für das Buffet gewählt und findet wegen seines Geschmackes und der Präsentation großen Anklang. Aufgrund der sanften Garung auf dem ca. 1 bis 2cm dicken Holzbrett, bleibt der Fisch schön saftig und erhält zudem noch etwas Aroma von…