Tag: H&C

19.-22. September: Thammys BBQ auf der FAFGA in Innsbruck

FAFGA Innsbruck 2016

In dieser Woche durften wir vier Tage lang für „Haak & Christ“ auf der FAFGA in Innsbruck in der Halle vom „Handelshaus Wedl“ Fischpräsentationen durchführen. Es waren arbeitsreiche, aber auch sehr interessante Tage. Hier verschiedene „Häppchen“, von denen wir an jedem Tag bis zu 850 Portionen herausgegeben haben: Saibling mit Forellenkaviar auf Tabouleh und Chorizoespuma…


Thammys BBQ on Tour – in Hamburg!

Thammys BBQ am Alten Mädchen

Drei Tage darf ich für Haak & Christ am „Braugasthaus Altes Mädchen“ in Hamburg meinen Smoker befeuern, um geladenen Gästen aus der Hamburger Gastronomie zu präsentieren, was mit den zu verköstigenden Fischleckereien alles möglich ist. Nämlich ein herrliches Fischmenü! Eine sehr schöne Location, nette Gäste, anregende Gespräche, leckeres „Ratsherrn“-Bier und eine angenehme Atmosphäre!