Autor: <span class="vcard">Thammy</span>

Eine einfache Anfrage bei Tante Google ;-)

Wie es sicher jeder schon mal getan hat, habe auch ich mich mal wieder gegoogelt … und freue mich sehr! Bei der weltweiten Suche mit dem „einfachen“ Suchwort „thammy“ kommen wir nach der Schauspielerin tatsächlich an 5 ter (fünfter!) Stelle. Aber seht selbst:   Zudem habe ich festgestellt, dass wir als „Ausgewählte Webseite im Branchenbuch…


Bewertungen auf Zankyou

Ganz herzlichen Dank an Alle, die sich die Mühe gemacht und uns bisher auf dem Hochzeitsportal „Zankyou.de“ bewertet und beworben haben! Unter folgendem Link dürfen das sehr gerne noch viele Gäste tun 😉 Zum einen freut es uns ungemein, wenn wir ein solches Feedback auch im Nachinein noch erhalten, und zum anderen hilft es tatsächlich…


19. August: Hochzeitsbarbeque im Unikat

Eine sehr nette Hochzeit mit einem wunderbar herzlichen Brautpaar – und einer faszienierenden „Vorgeschichte“ – durften wir abermals im „Unikat“ mit unseren Speisen beglücken.   Der neue Smoker ist sogar noch so neu, dass die ganzen Schilder und Telefonnummern noch nicht geändert wurden 🙂


Erste Hochzeit mit zwei großen Smokern

Unsere erste Veranstaltung – eine wunderschöne Hochzeit – mit den beiden großen Smokern, haben wir erfreut, begeistert und erfolgreich hinter uns gebracht. Als „Futter“ für die Beiden gab es Steakhüfte, Lachs und Chicken für 260 Gäste. RocknRoll!


Unser neuester Mitarbeiter

Tadaaaaa: Da ist er 🙂 Bielefeld, Elsass, Zürich, Bielefeld. Mitarbeiter des Monats und Cheffe haben einen neuen Mitarbeiter abgeholt 😉 Eine ziemlich coole Sau! Ich freue mich schon aufs erste Anfeuern.    


28. Juli: Impressionen von einem BBQ bei einer Hochzeit an der Wassermühle

Und wieder durften wir eine wunderschöne Hochzeit an der Wassermühle cartern. Das Wetter und die Gäste waren perfekt! Vom Essen ganz zu schweigen 😉


Boah, ist das peinlich!

Ich sehe gerade, dass hier tatsächlich in diesem Jahr kaum etwas (um nicht zu sagen, nichts) geschrieben wurde. Woran das wohl liegen mag? Wahrscheinlich an den vielen, tollen, mit extrem lecker Speisen versorgten Hochzeiten und sonstigen Feiern … Wir kommen auch leider kaum dazu, Fotos von den Events zu machen. Aber ich verspreche: Spätestens im…


Anfragen über Anfragen

Bisher konnten wir noch nicht einmal alle BBQ-Anfragen für 2017 bearbeiten – obwohl wir wöchentlich mehrere Vorgespräche führen und entsprechende Speisekarten erstellen – und da kommt heute die 18te Anfrage für 2018! Schöne, verrückte Welt! Dazu noch eine Anfrage für 2 x 600 Hochzeitsgäste am Gardasee in 2017! Jipieahh! Dabei sind für dieses Jahr bisher…


Thammys BBQ auf der Edeka-Messe „Forum 2017“ in Melsungen

Und wieder waren wir in Sachen Showcooking und Messepräsentation unterwegs. Auf der diesjährigen Messe der SB-Union / Edeka in Melsungen war unser Thema zwei Tage lang Fisch. Zwischen den mehrfach am Tag stattfindenden Showkocheinlagen reichten wir am Messestand von Haak & Christ diverse leckere Häppchen. Wraps mit einer Cremefüllung aus geräucherter Forelle, Gemüse und Sauerrahm,…


Brustsymposium 2017 im Franziskus Hospital

Nun bereits zum dritten Mal in Folge haben wir am vergangenen Samstag das Brustsymposium im Franziskus Hospital kulinarisch unterstützt und die 100 geladenen Mediziner nach einem anstrengenden Kongress mit einem herrlichen Tex-Mex-BBQ ins wohlverdiente Wochenende geschickt. Hier die Speisekarte: Cochinita Pibil:  Schinken in einer Melange aus Tex-Mex Gewürzen und Achiote Paste, slow baked aus dem…